Skip to main content

Sashimi bōchō - Wikipedia


Yanagi ba (trái) và Tako hiki (phải)

Sashimi bōchō nghĩa đen là "dao sashimi" là một loại dao dài, mỏng dùng trong ẩm thực Nhật Bản chuẩn bị sashimi (cá sống thái lát hoặc hải sản khác). Các loại sashimi bōchō bao gồm tako hiki ( タ コ lit. "bạch tuộc kéo") 柳 lit. "lưỡi liễu") và fugu hiki ( ふ ぐ 引 lit. "Pufferfish-puller" .

Tương tự như nakiri bōchō phong cách hơi khác nhau giữa Tokyo và Osaka. Ở Osaka, yanagi ba có đầu nhọn, trong khi ở Tokyo, tako hiki có đầu hình chữ nhật. tako hiki thường được sử dụng để chuẩn bị bạch tuộc. Một fugu hiki tương tự như yanagi ba ngoại trừ lưỡi kiếm mỏng hơn và linh hoạt hơn. Như tên gọi, fugu hiki theo truyền thống được sử dụng để cắt lát sashimi fugu rất mỏng.

Chiều dài của con dao phù hợp để phi lê cá cỡ trung bình. Dao chuyên dụng tồn tại để chế biến cá dài hơn, chẳng hạn như cá ngừ Mỹ. Những con dao như vậy bao gồm oroshi hōchō dài gần hai mét, hoặc hancho hōchō ngắn hơn một chút.

Xem thêm [ chỉnh sửa ]


visit site
site
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Triện thư – Wikipedia tiếng Việt

Triện thư (tiếng Trung:giản thể: 篆书; phồn thể: 篆書, bính âm: zhuànshū), hay chữ triện , là một kiểu chữ thư pháp Trung Quốc cổ. Đây là loại chữ tượng hình có nguồn gốc từ chữ giáp cốt thời nhà Chu và phát triển ở nước Tần trong thời kì Chiến quốc. Kiểu chữ triện của nhà Tần trở thành dạng chữ viết chính thức cho toàn Trung Quốc dưới thời nhà Tần và tiếp tục được sử dụng rộng rãi để khắc trang trí trên các ấn tín dưới thời nhà Hán. Triện thư chia làm hai loại: đại triện và tiểu triện . Đại triện (大篆) là thể chữ phát triển từ Kim văn, lưu hành vào thời Tây Chu, không thống nhất và có nhiều dị thể ở các nước khác nhau. Tiểu triện (小篆) hay Tần triện (秦篆) là lối chữ phát triển từ Đại triện, ra đời từ khi Tần Thuỷ Hoàng thống nhất sáu nước và đề ra chính sách thống nhất văn tự. Đây có thể coi là kiểu chữ thống nhất đầu tiên của Trung Quốc, do đó, khi nhắc đến triện thư thường là đề cập đến tiểu triện nhiều hơn. Tiểu triện được sử dụng từ khi nhà Tần thành lập đến khoảng thời Tây Hán, sau đó...
Post a Comment
Read more

Kết nối phù hợp - Wikipedia

Các đầu nối phù hợp là một thuật ngữ poker liên quan đến thẻ bỏ túi phù hợp và liên tiếp, ví dụ Q ♥ J ♥ . [1] Những bàn tay này được coi là mạnh hơn trung bình vì chúng có lực cao nhất có khả năng hình thành sức căng và tuôn ra khi kết hợp với thẻ cộng đồng. Ở Texas, các đầu nối phù hợp chơi tốt với nhiều người chơi khi họ có thể thấy flop với giá rẻ. Người chơi có kinh nghiệm thường sẽ không tăng với họ, bởi vì việc nâng cao thường khiến một vài người chơi bị xếp lại, làm giảm tỷ lệ cược trong trường hợp rút thẳng hoặc rút tiền trên flop. Tuy nhiên, một tay như ace-king phù hợp có thể làm tốt để giơ lên ​​vì các thẻ cũng sẽ hoạt động tốt nếu chúng ghép đôi, đó là khả năng có nhiều khả năng hơn, vì vậy tỷ lệ cược pot ít quan trọng hơn. Trình kết nối phù hợp trong trò chơi tiền mặt [ chỉnh sửa ] Trình kết nối phù hợp có thể đặc biệt hiệu quả trong bài xì phé sâu. Một người chơi có kinh nghiệm có thể gọi một người chơi lỏng lẻo khi anh ta tăng và tăng lại với các kết nối ph...
Post a Comment
Read more

Hệ thống IM/DD – Wikipedia tiếng Việt

Hệ thống IM/DD(Intensity Modulation with Direct Detection) là hệ thống truyền dẫn thông tin quang điều chế cường độ, tách sóng trực tiếp. Nguồn bức xạ quang từ các Laser, LED được điều chế trực tiếp với tín hiệu thông tin dạng điện, nghĩa là cường độ bức xạ quang sẽ phụ thuộc trực tiếp vào tín hiệu điện đưa vào. Tại đầu thu. Tại đầu thu, tín hiệu quang được biến đổi trực tiếp thành tín hiệu ban đầu thông qua các bộ PIN, APD(các bộ thu quang). Tín hiệu điện thu được tỷ lệ với cường độ ánh sáng thu được tại đầu cuối của sợi quang. Tốc độ truyền dẫn của phương pháp này không cao lắm nên chưa tận dụng được hết khả năng truyền dẫn của sợi quang. Tốc độ càng cao, độ nhạy máy thu quang có xu hướng giảm.
Post a Comment
Read more